第一百六十九章 年午饭!_华娱从老婆倒追我开始
笔趣阁 > 华娱从老婆倒追我开始 > 第一百六十九章 年午饭!
字体:      护眼 关灯

第一百六十九章 年午饭!

  “怎么样好吃吧,我就说,你哥出马,一个顶俩!”

  张尚晋摇头晃脑的,也从盘子里捞出一个龙虾尾,剥好之后又沾了点汤汁,“馨馨你吃一口,看看我做的怎么样!”

  单予馨嘿嘿一笑,“再给我吃一口香菜嘛,这样才好吃!”

  “真是个吃货,吃的还挺全乎。”张尚晋呵呵一笑,再次喂了一下,“怎么样,好吃吧?”

  “好吃!好吃!”

  单予馨吸着手指,“你最棒了!”

  “那你看看。”

  张尚晋还没等得意,张美玲就说话了,“厨房里三个女人,两个都吃了....”

  “妈,张嘴!”

  张尚晋扒开了两个虾尾,“尝尝你儿子的手艺!”

  “嗯...还挺不错的。”

  张美玲点点头,“你啥时候会做菜了?”

  “一直都会!”

  张尚晋嘿嘿一笑,“接下来,我做锅包肉让你开开眼!”

  “哥哥,锅包肉你也会呀?”

  张雪清舔了舔嘴唇,“那你快点做,我想吃!”

  “嘻嘻,尚晋,你多了一个小迷妹啊!”

  单予馨笑呵呵的说道。

  “嫂子,小迷妹是啥意思啊?”

  张雪清有些好奇,“真搞不懂你俩,这是不是你俩自创的语言,总有些我听不懂的话!”

  “哈哈哈哈,小迷妹就是,粉丝的意思。”

  单予馨抿着嘴唇笑了。

  “噢,这个意思啊!”

  张雪清点点头,随即催促张尚晋,“快做饭!”

  “那我考考你先,锅包肉是哪个地方的菜?”

  “东北菜啊,这还不简单。”

  张雪清翻了个白眼,“你以为我不知道?太小看我了!”

  “那我再问你,东北菜主要讲究是什么?”

  张雪清一时间有些语塞,倒是一旁的单予馨抢答,“这个我知道,咸、鲜、酸、甜、辣!”

  “聪明,奖励你一个龙虾尾!”

  张尚晋嘿嘿一笑,一个龙虾尾扔进单予馨的嘴里。

  “给你科普一下,由于“闯关东”时期,大量的外系菜谱介入,从此东北菜融合了南方的炖、煮等南方的菜系精华,形成了如今的“关外口味”。东北人最喜欢吃这道菜。”

  “噢,我知道了,你总说这些做什么,抓紧时间做菜,烦死了!总问我,我吃饭还得回答题呀!”

  张雪清不满的说道。

  “好,做饭。”

  张尚晋从冰箱里拿出猪里脊肉,然后放在菜板上切成厚厚的薄片。

  “清清,你不是喜欢吃这道菜嘛,我教你做怎么样?这样你吃着多有成就感啊!”

  张尚晋刚切了一刀,扭头问道。

  “唔...”

  张雪清小眼睛转了转,要是学会了做给沈川吃,他一定会很开心的吧!

  “行,你教我!”

  张尚晋咧着嘴笑了,“好,现切肉,切得肉千万别切厚了,要不炸出来的肉会很硬,嚼不动,小心别切到手了,到时候沈川打我怎么办?”

  “你话真多!”

  张雪清瞪了他一眼。

  “将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒,胡椒粉拌匀码味,先稍微给他腌制一会,哎呀,料酒放多了。”

  张尚晋拿着碗往出倒了一点,你小心啊,倒多了就不好吃了。

  “噢,知道了,下一步呢?”

  张雪清问道。

  “在拿出一个碗,把水淀粉倒进去,然后倒进去半碗水,泡着。”

  张尚晋一板一眼的说道,“对,就这么多,先跑着吧,接下来,来调制酱汁。”

  “番茄酱五勺,加入三勺白糖,三勺醋,一勺盐,加入清水搅拌一下,你尝一下,味道怎么样?”

  张雪清按照他的眼球,搅拌好了之后,舌尖舔了一下筷子,“咦,好像还不错。”

  “那就行,把葱姜胡罗毕成丝,在切一点香菜留着备用。”

  “嗯嗯,继续继续。”

  张雪清手脚很麻利,很快就弄好了。

  “哎,你别说,清清这丫头做饭还有模有样的。”

  张美玲悄悄和单予馨说道,“以后估计也得像我一样。”

  “嘻嘻,贤妻良母嘛,谁不喜欢这样的女人,阿姨。”

  单予馨嘿嘿一笑,替张美玲捏捏肩膀,“阿姨今天你辛苦啦。”

  “哎,不辛苦不辛苦,过年嘛,图个乐呵!”

  张尚晋拿着油倒入锅里,“把油烧至8分熟,筷子放进去,看筷子冒泡了就可以下肉了。”

  “下肉之前,把水淀粉里的水到处去,只剩下里面的淀粉,倒入肉里,抓匀,一定要抓匀!这样炸出来的肉才香脆。”

  “再一片片展开,逐一下入锅中,小心点,别蹦到手了哈,一个油点子一个大泡!”

  张尚晋提醒道,“炸至见金黄色时,也就三四分钟,就可以捞出来了。”

  “逐一炸好好后,再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里,炸至外酥里嫩时捞出,沥油。锅内留少许油,洘锅。”

  张尚晋满意的点点头,“接下来,把姜丝、葱丝放入锅内炒香,然后将炸好里脊肉放入锅内,把勾芡好的汁倒入锅内,翻拌起锅后装盘,如果功夫可以最好把肉和汁颠勺,然后撒上香菜即可,这样就做好啦!”

  “哇,好香啊!”

  张雪清舔舔舌头,“我先尝一口!”

  ‘’咔嚓。

  薯脆的声音从肉片上传来,张雪清一脸的满足,“好吃好吃!”

  “那可不,也不看看是谁教的!”

  张尚晋嘿嘿一笑,“接下来,我再教你一道菜,你想吃什么?”

  “嗯...那就红烧肉把吧!”

  张雪清说道。

  “这个更简单,去冰箱里把肉拿出来。”

  张尚晋指挥道。

  “得嘞!”

  张雪清美滋滋的回答道。

  “接下来怎么办啊哥?”

  “准备生姜和冰糖,冰糖要十颗。”

  “然后把红烧肉洗干净。”

  张雪清看了看肉,“哥,猪皮上有毛怎么办?”

  “这还不简单。”

  张尚晋嘿嘿一笑,把锅烧热之后,直接把猪皮朝下扔了进去。

  “刺啦!”

  随后就感觉猪肉在不停的颤动着,张尚晋按着猪皮,锅里开始出油。

  “这就行了,给你。”

  张雪清看了一眼,猪皮下面都已经糊了。

  “嗯,把肉切成小块吧。”

  张尚晋把肉扔了过去,“五花洗净切块,2厘米左右、方块,姜切片。”

  “锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。”

  张雪清非常不满,“你慢一点啊,说这么快我咋记得住啊!”

  “噢,行吧。”

  张尚晋点点头,“那你先做把,不会的问我。”

  张雪清撇撇嘴,最后才按照他的步骤做好。

  “之后呢哥?”

  “这么快?”

  张尚晋刚和单予馨腻歪一会,张雪清就拿着超少过来打扰他了。

  “之后炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,火一定要小,火大就糊了!”

  张尚晋警告道,“记住没?”

  “OK!”

  张雪清摆摆手,“你继续去腻歪吧,我能行!”

  “呵呵,这孩子。”

  张尚晋撇撇嘴,肯定心里惦记着给沈川做着吃呢,我这个当哥的也太辛苦了,肉都混不到。”

  “谁让你烦人呢,哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或。”

  单予馨捂着嘴偷笑道。

  张尚晋冷哼一声,跑到张雪清身边,“煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡就行了,别炒的时间太长了。”

  “之后将五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色,稍微可以多炒一会,把油炒出来一点。”

  “啊啊啊,好香!”

  张雪清仔细闻了闻,“我发现我爱上做菜了!”

  “呵呵,抓紧把葱姜八角倒进去继续炒!”

  张尚晋提醒道。

  “加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。”

  张尚晋一丝不苟的教导着,“以后出师了,记得先给你师傅走一顿饭再给你笑男友做听见没?”

  “俗话说得好,一日为师,终身为父啊!”

  张尚晋·感叹道。

  “呸呸呸!”

  她伸出脑袋对着客厅大喊,:爸,我哥想替代你id位置,他想篡位啊!

  “好小子,胆子肥了是不是,竟然敢篡位?”

  “你不想好了?”

  最后一道菜端上桌,一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。

  “过个年真是不容易啊!菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。

  “是啊!自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累,真是太辛苦了!”张雪清在一边点头说道。

  张尚晋笑了一声,“虽然你没干多少活儿,但是你能说出这番话,就说明你长大了,真是不容易啊!”

  张雪清瞪了他一眼,拨掉张尚晋拍自己头的手。

  单予馨在一旁好笑的看着他们。

  “谁说不是呢,清清真是长大了,那以后过年就你们一起做饭吧!”张美玲说道。

  张尚晋看戏似的看向张雪清。

  张雪清倒是没给他嘲笑自己的机会,“好!以后年夜饭我和我哥还有嫂子一起做。”

  张尚晋和单予馨惊讶的看着她。

  “哈哈哈,有你这话就够了!”张美玲眉开眼笑的说着。

  五个人围着桌子坐下。

  张余生倒了杯酒,举起酒杯,“来!辛苦你们了,我先敬你们一杯。”

  单予馨连忙把酒倒满,也端起来。

  “呦!馨馨还能喝点儿酒呢?”张余生语气露出一丝惊喜。

  单予馨有些害羞,但也没谦虚,“能喝点儿啤酒!”

  张美玲笑着端起酒杯跟她干杯,“能喝好啊,今天过年,陪阿姨喝点儿!”

  单予馨点头,“好啊!”

  “干杯!”

  “干杯!”

  最后一道菜端上桌,一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。

  “过个年真是不容易啊!菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。

  “是啊!自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累,真是太辛苦了!”张雪清在一边点头说道。

  张尚晋笑了一声,“虽然你没干多少活儿,但是你能说出这番话,就说明你长大了,真是不容易啊!”

  张雪清瞪了他一眼,拨掉张尚晋拍自己头的手。

  单予馨在一旁好笑的看着他们。

  “谁说不是呢,清清真是长大了,那以后过年就你们一起做饭吧!”张美玲说道。

  张尚晋看戏似的看向张雪清。

  张雪清倒是没给他嘲笑自己的机会,“好!以后年夜饭我和我哥还有嫂子一起做。”

  张尚晋和单予馨惊讶的看着她。

  “哈哈哈,有你这话就够了!”张美玲眉开眼笑的说着。

  五个人围着桌子坐下。

  张余生倒了杯酒,举起酒杯,“来!辛苦你们了,我先敬你们一杯。”

  单予馨连忙把酒倒满,也端起来。

  “呦!馨馨还能喝点儿酒呢?”张余生语气露出一丝惊喜。

  单予馨有些害羞,但也没谦虚,“能喝点儿啤酒!”

  张美玲笑着端起酒杯跟她干杯,“能喝好啊,今天过年,陪阿姨喝点儿!”

  单予馨点头,“好啊!”

  “干杯!”

  “干杯!”

  五个人举起酒杯,一饮而尽。

  “嫂子可以啊!我也要喝啤酒,给我来一瓶!”张雪清伸手要拿桌子对面的酒瓶。

  张美玲把酒递给她,“看在过年的份上,今天可以喝,平时不许喝听到没?”

  张雪清撇了撇嘴,“知道了。”

  把自己酒杯倒满,“嫂子,咱俩喝一个。”

  单予馨跟她碰了下杯,一饮而尽。

  放下酒杯,看着张雪清喝了一口之后皱紧眉头,吐着舌头说:“啊!怎么这么苦啊!一点儿都不好喝。”

  众人大笑。

  外面传来一阵鞭炮声。

  “对了!忘放鞭炮了,尚晋你快去外面放一挂鞭炮。”张余生急忙跟张尚晋说。

  大年三十午饭开饭前要放鞭炮这是这边的传统。

  张尚晋站起来,穿上衣服,拿了一挂鞭炮,点了一根烟出了门。

  不一会儿噼里啪啦的鞭炮声响起。

  “怎么样?听听咱家这鞭炮声多响!”张尚晋开门走进来,骄傲的说。

  “幼稚鬼,这也要比!”张雪清鄙视的看着他。

  单予馨也暗暗点了点头,清清真是说出了我的心里话。

  几杯酒下肚,张雪清已经晕乎乎的靠在单予馨身上了。

  单予馨倒是还好,除了上厕所的次数比较多,别的倒没什么反应。

  “清清别喝了,一会儿还得看春晚呢!”单予馨把张雪清手里的杯子拿走,给她换了杯可乐。

  张雪清乖乖的点了点头。

  张余生拍了拍肚子,“馨馨酒量真行,我都喝不过你!”

  单予馨笑了两声,“害,我喝的慢!不像你们喝的太猛了!”

  张尚晋给张余生递了根烟,点着,自己也点了一根。

  把手放在张余生的肩膀上,“怎么样?我媳妇可以吧?”

  这架势,再喝几瓶感觉就要称兄道弟了。

  张余生瞪了他一眼,“我媳妇也不赖啊,你看!除了脸红点儿。”

  “切,我媳妇脸不红,心不跳!”张尚晋骄傲的说道。

  单予馨看着他,无奈的摇了摇头。

  最后果不其然,大年三十的午饭在两个男人称兄道弟中结束了。

  请收藏本站:https://www.bqgbb.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgbb.cc

『点此报错』『加入书签』