第1575章 原味九转大肠！
第1575章原味九转大肠！
“喂，给我做一盘九转大肠。”
叶修文在进入厨房所在的院子后，便大声的命令道。
厨房附近穿着老百姓衣服的鬼子，一个个诧异的看着端午，心道：你个外来的要求还挺高，竟然还想要什么九转大肠。
但这九转大肠是什么鬼？
小鬼子没吃过九转大肠，迅速离开，去向他们的长官去汇报了。说第四师团的军官要吃九转大肠。他并不知道是什么，但却觉得应该向长官汇报。
而这也是第14师团鬼子军官交代过的。
鬼子军官为了保险起见，命令鬼子兵一旦发现任何异常，都要向他汇报。所以这个鬼子兵就来了。
鬼子军官思考了一下，决定去看看。但见厨房正在杀猪呢。而端午则坐在一个四方形，四周都是长条凳子的椅子上，似乎是在等他的九转大肠。
鬼子军官思考了一下，走过去问向端午道：“你滴，要吃九转大肠？”
端午点了一下头，但却并没有说什么。
但越是如此，小鬼子军官越是好奇的道：“喂，九转大肠是什么？”
端午敲了敲桌子示意那鬼子军官坐下，这才道：
“这九转大肠可是中国的美食之一。相传是在两百年前创造出来的美食。
这九转大肠啊，出自曾经闻名遐迩的九华林酒楼。
而“九华楼”当年可是与与“庆育药店”“同元楼饭庄”“远兴斋酱园”并称为后宰门街四大名店。
九华林酒楼店主杜老板，雇佣了一批名厨高手，极其擅长餐饮经营，尤其对猪下水的烹制方法颇有研究，制作出了许多颇具风味的筵席菜肴，其中以红烧大肠为典范。
最初红烧大肠采用肠套肠的方法，将整个大肠一层层套起来，加香料煮制硬朗，取出切断，加入多种调料红烧，后来在制作方法上改进，先焯、后煮、再炸、又烧，出勺入锅后反复多次，直至焖烧至熟，做好的大肠色泽红润、五味俱全，赢得了各方面食客的赞赏。
有一次，九华林的杜老板请客，应邀赴宴的都是一些地方绅士，大家吃了红烧大肠后，无不交口称赞，酸、甜、苦、辣、咸，议论纷纷。
其中有个秀才为了显示自己的才华，迎合主人喜“九”的癖好，另取厨师厨艺复杂精细之意，当即更名红烧大肠为九转大肠。
他解释:“九”是个吉祥数字，上至皇亲国戚，下至黎民百姓都喜欢“九”;再有道家炼丹，有“九转金丹”，可以使人起死回生，今日这道菜，佳肴美味，如服“九转金丹”，以“九转大肠”为名，岂不妙哉。
众人听后，无不为之叫绝。
自此，九华林酒楼的招牌菜便以九转大肠而商誉鹊起，并且流传到山东各地。哈哈哈！”
“少噶！”
鬼子军官听罢之后，两眼放光。这样的美食，他的确没有吃过。
鬼子军官立刻道：“那就让他们多多做点。”
端午摆手道：“这不可能，这一头猪就只有一副大肠。那可不是它身上的肉，做熟了之后，恐怕连一斤的份量都没有了。”
“竟然这么少。”
那鬼子军官愈发的期待了，然后便与端午商量道：“你把他让给我吧，我拿军票跟伱换。”
端午摆摆手道：“不不不，这个九转大肠，我今天必须吃到。”
然而也正在这时，张青跑过来问道：“皇军，大肠取出来了，您要吃原位的，还是净口的？”
端午立刻道：“我要吃原味的。只有这样才能保持大肠原有的香味。你一定不能把大肠原有的味道给我破坏掉。”
“是，皇军！”
张青回答后，便又回去处理大肠了。
而此时，那鬼子军官则好奇的道：“什么是原味的？什么是净口的？”
端午解释道：“原味就是保留大肠原本的味道。而净口就没有什么味道了。你能吃到的，只有焦糖与盐的味道，那是吃九转大肠的下下品。
就如同西方人吃牛排一样，如果你到西餐厅点全熟的牛排，会被人笑话一样。”
鬼子军官连连点头，他完全明白了。
但是与此同时，他却更想要品尝一下，这中华的传统美食-九转大肠了。
他站起身来，笑呵呵的对端午说：“对不起了，是我们第14师团怠慢了。请这位，.”
其实那鬼子军官到现在也不知道端午的名字。但这并不影响他发挥。
他笑着接下去说：“请这位同僚到房间里用餐。这里灰尘这么大，怎么能适合用餐呢！”
端午不买账的道：“我是不会离开这里的，我的九转大肠没有出现的话，我是不会离开的。”
但此时，那鬼子军官一摆手，几个鬼子便驾着端午便将他与老沈等人，赶到了一旁的屋子里去。
端午挣扎着抗议，但是显然他的抗议是无效的。
待到了屋内，老沈便笑嘻嘻的道：“端午兄弟，您真牛，竟然能骗的鬼子自己吃猪大便。”
端午谦虚的道：“这没什么，小鬼子什么都没见过，什么都没吃过，好骗的很。”
“哈哈哈！”
众人大笑。
当然了，端午骗鬼子军官吃九转大肠并不是闲的蛋疼。而是他必须要转移小鬼子军官的注意力。
试想一下，他来到了钢城村，虽然是以鬼子的身份进来的，而小鬼子也并没有怀疑。但是小鬼子军官特别是那三个少佐能不关注他吗？
而小鬼子一旦关注他，就会顺便关注孙二娘，张青等人。
这样根本不利孙二娘，张青等人的行动。
所以端午便利用九转大肠来转移小鬼子视线，顺便请小鬼子吃点米田共。
而与此同时，小鬼子的确正如同端午所想的那样，满心期待的只在等张青等人的九转大肠。
这张青祖籍就是山东，九转大肠乃是山东的名菜，他做的也是比较拿手。
当然了，就是洗的时候不太干净，只是稍微的洗了洗，看不到大块的米田共就OK了。
大肠焯水，切段。热锅冷油，放入冰糖，熬出汤色，下入大肠，加入葱姜蒜焖煮，待那汤汁都沁入了大肠之中，摆盘，撒上葱花点缀。一盘臭烘烘的九转大肠就做好了！
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“喂，给我做一盘九转大肠。”
叶修文在进入厨房所在的院子后，便大声的命令道。
厨房附近穿着老百姓衣服的鬼子，一个个诧异的看着端午，心道：你个外来的要求还挺高，竟然还想要什么九转大肠。
但这九转大肠是什么鬼？
小鬼子没吃过九转大肠，迅速离开，去向他们的长官去汇报了。说第四师团的军官要吃九转大肠。他并不知道是什么，但却觉得应该向长官汇报。
而这也是第14师团鬼子军官交代过的。
鬼子军官为了保险起见，命令鬼子兵一旦发现任何异常，都要向他汇报。所以这个鬼子兵就来了。
鬼子军官思考了一下，决定去看看。但见厨房正在杀猪呢。而端午则坐在一个四方形，四周都是长条凳子的椅子上，似乎是在等他的九转大肠。
鬼子军官思考了一下，走过去问向端午道：“你滴，要吃九转大肠？”
端午点了一下头，但却并没有说什么。
但越是如此，小鬼子军官越是好奇的道：“喂，九转大肠是什么？”
端午敲了敲桌子示意那鬼子军官坐下，这才道：
“这九转大肠可是中国的美食之一。相传是在两百年前创造出来的美食。
这九转大肠啊，出自曾经闻名遐迩的九华林酒楼。
而“九华楼”当年可是与与“庆育药店”“同元楼饭庄”“远兴斋酱园”并称为后宰门街四大名店。
九华林酒楼店主杜老板，雇佣了一批名厨高手，极其擅长餐饮经营，尤其对猪下水的烹制方法颇有研究，制作出了许多颇具风味的筵席菜肴，其中以红烧大肠为典范。
最初红烧大肠采用肠套肠的方法，将整个大肠一层层套起来，加香料煮制硬朗，取出切断，加入多种调料红烧，后来在制作方法上改进，先焯、后煮、再炸、又烧，出勺入锅后反复多次，直至焖烧至熟，做好的大肠色泽红润、五味俱全，赢得了各方面食客的赞赏。
有一次，九华林的杜老板请客，应邀赴宴的都是一些地方绅士，大家吃了红烧大肠后，无不交口称赞，酸、甜、苦、辣、咸，议论纷纷。
其中有个秀才为了显示自己的才华，迎合主人喜“九”的癖好，另取厨师厨艺复杂精细之意，当即更名红烧大肠为九转大肠。
他解释:“九”是个吉祥数字，上至皇亲国戚，下至黎民百姓都喜欢“九”;再有道家炼丹，有“九转金丹”，可以使人起死回生，今日这道菜，佳肴美味，如服“九转金丹”，以“九转大肠”为名，岂不妙哉。
众人听后，无不为之叫绝。
自此，九华林酒楼的招牌菜便以九转大肠而商誉鹊起，并且流传到山东各地。哈哈哈！”
“少噶！”
鬼子军官听罢之后，两眼放光。这样的美食，他的确没有吃过。
鬼子军官立刻道：“那就让他们多多做点。”
端午摆手道：“这不可能，这一头猪就只有一副大肠。那可不是它身上的肉，做熟了之后，恐怕连一斤的份量都没有了。”
“竟然这么少。”
那鬼子军官愈发的期待了，然后便与端午商量道：“你把他让给我吧，我拿军票跟伱换。”
端午摆摆手道：“不不不，这个九转大肠，我今天必须吃到。”
然而也正在这时，张青跑过来问道：“皇军，大肠取出来了，您要吃原位的，还是净口的？”
端午立刻道：“我要吃原味的。只有这样才能保持大肠原有的香味。你一定不能把大肠原有的味道给我破坏掉。”
“是，皇军！”
张青回答后，便又回去处理大肠了。
而此时，那鬼子军官则好奇的道：“什么是原味的？什么是净口的？”
端午解释道：“原味就是保留大肠原本的味道。而净口就没有什么味道了。你能吃到的，只有焦糖与盐的味道，那是吃九转大肠的下下品。
就如同西方人吃牛排一样，如果你到西餐厅点全熟的牛排，会被人笑话一样。”
鬼子军官连连点头，他完全明白了。
但是与此同时，他却更想要品尝一下，这中华的传统美食-九转大肠了。
他站起身来，笑呵呵的对端午说：“对不起了，是我们第14师团怠慢了。请这位，.”
其实那鬼子军官到现在也不知道端午的名字。但这并不影响他发挥。
他笑着接下去说：“请这位同僚到房间里用餐。这里灰尘这么大，怎么能适合用餐呢！”
端午不买账的道：“我是不会离开这里的，我的九转大肠没有出现的话，我是不会离开的。”
但此时，那鬼子军官一摆手，几个鬼子便驾着端午便将他与老沈等人，赶到了一旁的屋子里去。
端午挣扎着抗议，但是显然他的抗议是无效的。
待到了屋内，老沈便笑嘻嘻的道：“端午兄弟，您真牛，竟然能骗的鬼子自己吃猪大便。”
端午谦虚的道：“这没什么，小鬼子什么都没见过，什么都没吃过，好骗的很。”
“哈哈哈！”
众人大笑。
当然了，端午骗鬼子军官吃九转大肠并不是闲的蛋疼。而是他必须要转移小鬼子军官的注意力。
试想一下，他来到了钢城村，虽然是以鬼子的身份进来的，而小鬼子也并没有怀疑。但是小鬼子军官特别是那三个少佐能不关注他吗？
而小鬼子一旦关注他，就会顺便关注孙二娘，张青等人。
这样根本不利孙二娘，张青等人的行动。
所以端午便利用九转大肠来转移小鬼子视线，顺便请小鬼子吃点米田共。
而与此同时，小鬼子的确正如同端午所想的那样，满心期待的只在等张青等人的九转大肠。
这张青祖籍就是山东，九转大肠乃是山东的名菜，他做的也是比较拿手。
当然了，就是洗的时候不太干净，只是稍微的洗了洗，看不到大块的米田共就OK了。
大肠焯水，切段。热锅冷油，放入冰糖，熬出汤色，下入大肠，加入葱姜蒜焖煮，待那汤汁都沁入了大肠之中，摆盘，撒上葱花点缀。一盘臭烘烘的九转大肠就做好了！
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